O Anuário da Cachaça 2024 mostra que Santa Catarina tem 68 cachaçarias registradas, o quarto estado com mais estabelecimentos. O documento foi lançado na quarta-feira (26) pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), ANPAQ e GS1 Brasil.
É em Luiz Alves, no Vale, que fica o maior número de cachaçarias do Estado: são 10 estabelecimentos registrados. Para valorizar a cultura, a cidade criou a Rota da Cachaça, onde é possível visitar todos os locais onde a bebida alcoólica é produzida.
De acordo com o Anuário, em Luiz Alves existe uma cachaçaria para cada 1.168 habitantes. A cidade também possui 58 cachaças registradas.
Em todo o Estado, a concentração de estabelecimentos por habitantes é de um para 111.917, mas as cachaçarias acabam concentradas mais no Vale do Itajaí, onde fica Luiz Alves, e no Oeste do Estado. Outras cidades também tem altas concentrações:
Pinheiro Preto – 1 cacharia para 868 habitantes
Celso Ramos – 1 cacharia para 935 habitantes
Luiz Alves – 1 cacharia para 1.168 habitantes
Cachaça do Oeste catarinense lança bebida premium (4)
Cachaçaria fica em Ipuaçu, no Oeste catarinense (Foto: Arquivo pessoal)
Empreendedor, que vendia cachaça em ponto de ônibus, constrói “império” da cachaçaria
No Rio Tavares, em Florianópolis, bar reúne mais de 40 sabores de cachaça (Foto: Divulgação, Redes Sociais)
Empreendedor, que vendia cachaça em ponto de ônibus, constrói “império” da cachaçaria
Empreendedor que começou em ponto de ônibus constriu verdadeiro “império” da cachaça na Capital (Foto: Narciso Tenório, Divulgação)
Empreendedor, que vendia cachaça em ponto de ônibus, constrói “império” da cachaçaria
Cachaça no Ponto fica no Rio Tavares, no Sul da Ilha (Foto: Divulgação, Redes Sociais)
No Oeste de SC, cachaçaria mantém a tradição do ofício (Foto: Arquivo pessoal)
Cachaça do Oeste catarinense lança bebida premium (4)
Cachaçaria fica em Ipuaçu, no Oeste catarinense (Foto: Arquivo pessoal)
Empreendedor, que vendia cachaça em ponto de ônibus, constrói “império” da cachaçaria
No Rio Tavares, em Florianópolis, bar reúne mais de 40 sabores de cachaça (Foto: Divulgação, Redes Sociais)
Panorama no Brasil
Os dados do anuário foram coletados em 2023, quando foram 1.217 cachaçarias registradas em todo o Brasil, um crescimento de 7,8% em relação a 2022. Minas Gerais é o Estado com mais estabelecimentos registrados (504), 41,4% das cachaçarias do país.
Exportações
As exportações de cachaça alcançaram 20.242.453 de dólares no ano passado, um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. O produto teve valorização de 9,3%, chegando a 2,35 dólares por litro, contra 2,15 dólares em 2022.
A cachaça brasileira vai, em maioria, para os Estados Unidos, representando quase 23% do mercado de exportação de cachaça. A Europa também se destaca, com sete países entre os 10 principais parceiros econômicos.
fonte e foto: Ministério da Agricultura e Pecuária